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連鎖餐飲業(yè)ERP系統(tǒng)

連鎖餐飲行業(yè)ERP系統(tǒng) 餐飲連鎖企業(yè)ERP管理軟件盡在SAP Business One餐飲行業(yè)解決方案工博科技提供

餐飲行業(yè)現(xiàn)狀
2018年的報(bào)告顯示，我國(guó)餐飲業(yè)收入超過(guò)3.9萬(wàn)億元，規(guī)模僅次于美國(guó)，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右。近兩年，餐飲業(yè)以巨大的市場(chǎng)規(guī)模、相對(duì)低的進(jìn)入門檻和滲透率，吸引了眾多跨界餐飲創(chuàng)業(yè)者涌入，從層出不窮的各式創(chuàng)意菜、新式餐飲就可見一斑，然而事實(shí)證明，餐飲行業(yè)并沒有想象中那樣好做。

餐飲行業(yè)管理痛點(diǎn)
總的來(lái)說(shuō)，餐飲是一個(gè)典型的重資產(chǎn)模式的行業(yè)，每年將大量成本投入到供應(yīng)鏈打造、菜品研發(fā)等方面，且在面對(duì)原材料成本上升、人力成本增加、社保入稅、房租上升等現(xiàn)實(shí)因素的情況下，餐飲業(yè)整體毛利一直維持在較低水平。

• 多數(shù)門店采用手工方式或者采用單機(jī)POS管理模試，數(shù)據(jù)（要貨信息、銷售數(shù)據(jù)等）采用傳真或者手工單據(jù)方式傳輸?shù)娇偛?，總部進(jìn)行匯總、工作較率低下。

•無(wú)法做到信息的共享以及數(shù)據(jù)的及時(shí)分析，影響企業(yè)管理層的市場(chǎng)決策。

•存在有不同的價(jià)格策略，比如時(shí)段價(jià)格，市場(chǎng)促銷活動(dòng)、部門商品不打折以及產(chǎn)品組合銷售等，采用手工方式極易出錯(cuò)。

•同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式；新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對(duì)不同的客戶定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格。

•總部的促銷方案和最新資訊無(wú)法快速準(zhǔn)確的傳輸?shù)礁鏖T店，影響促銷政策的執(zhí)行和信息的傳播。

•銷售模式多樣化，需要區(qū)分現(xiàn)金銷售、禮券銷售以及各種銀行卡的銷售回款以及VIP客戶管理等。

SAP Business One餐飲行業(yè)ERP 特點(diǎn)

•基礎(chǔ)信息統(tǒng)一。包括產(chǎn)品信息、價(jià)格信息等。由總部統(tǒng)一維護(hù)產(chǎn)品基礎(chǔ)信息和價(jià)格信息，各門店下載產(chǎn)品信息，保證基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一完整。

•靈活的價(jià)格策略。在系統(tǒng)中制定靈活的價(jià)格策略，包括時(shí)段價(jià)格、產(chǎn)品組合銷售、產(chǎn)品打折信息、單品折扣、整單折扣以及滿金額贈(zèng)送等促銷策略。門店在下載基礎(chǔ)信息時(shí)，價(jià)格策略也自動(dòng)下載，在銷售時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算價(jià)格，保證價(jià)格的準(zhǔn)確性，同時(shí)減少人工的失誤，杜絕管理上的漏洞。

•數(shù)據(jù)傳遞及時(shí)、準(zhǔn)備。解決門店收銀電算化，保證收銀統(tǒng)計(jì)和商品銷售統(tǒng)計(jì)的快速和準(zhǔn)確；門店通過(guò)系統(tǒng)進(jìn)行叫貨、配送的確認(rèn)以及銷售數(shù)據(jù)的上傳。工廠人員可以及時(shí)收到門店的叫貨信息以及配送的差異信息，工廠人員可以隨時(shí)查到門店的銷售信息，便于及時(shí)做出決策。同時(shí)支持中心向門店發(fā)送通知，門店在接收到新通知會(huì)有提醒框等功能。

•VIP客戶或會(huì)員管理：支持VIP客戶或會(huì)員的管理，記錄詳細(xì)的VIP客戶的交易記錄以及相應(yīng)的積分情況以及積分兌換。

•操作簡(jiǎn)單：特別是針對(duì)門店人員，比如：在產(chǎn)品輸入時(shí)支持輸入價(jià)格、助記碼、物料編碼以及條碼掃描。在錄入其他單據(jù)時(shí)，可以定制模板，定制后，每次錄入選擇定制模板，稍加修改即可。

•多種支付方式的管理：包括券、卡、支票、銀行卡、現(xiàn)金等，客戶還可以持卡記帳，先消費(fèi)后付款。同時(shí)對(duì)于券，在回收時(shí)支持券條碼認(rèn)證。

•與財(cái)務(wù)的緊密集成：財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)緊密集成，財(cái)務(wù)憑證自動(dòng)生成，財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，實(shí)現(xiàn)資金流、物流和信息流的完美統(tǒng)一。

•保質(zhì)期的管理：在產(chǎn)品臨近保質(zhì)期時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出警告提醒相關(guān)人員進(jìn)行處理。

•數(shù)據(jù)分析和決策：強(qiáng)大的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析功能以及圖表顯示，更便于管理層科學(xué)的決策，詳細(xì)分析銷售情況，分析每家門店的盈利情況。建立儀表盤式的動(dòng)態(tài)分析報(bào)表，使得管理層能夠更靈活全面的了解掌控所需要信息。

•靈活的開發(fā)工具：運(yùn)用SAP 的SDK工具，可以靈活開發(fā)相應(yīng)的增加功能和模塊，以便于在此方案上進(jìn)一步的擴(kuò)展和延伸。

SAP Business One餐飲連鎖行業(yè)ERP帶來(lái)的價(jià)值

通過(guò)SAP Business One餐飲連鎖行業(yè)解決方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，希望幫助餐飲連鎖企業(yè)達(dá)成以下幾個(gè)目標(biāo)：

•建立完善的、規(guī)范的、正確的、及時(shí)的數(shù)據(jù)共享體系。

•搭建企業(yè)信息化管理平臺(tái)，規(guī)范企業(yè)業(yè)務(wù)流程，提升部門間的協(xié)同合作能力，提高企業(yè)整體工作效率，優(yōu)化并平衡供應(yīng)鏈，并使得管理模式具有可復(fù)制性。

•及時(shí)獲取有效的數(shù)據(jù)，進(jìn)行全方位、多角度的數(shù)據(jù)分析為管理提供決策依據(jù)，使得管理決策數(shù)字化。

•通過(guò)信息化手段提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力：通過(guò)信息化實(shí)現(xiàn)銷售網(wǎng)點(diǎn)與后臺(tái)生產(chǎn)的聯(lián)動(dòng)，能夠以最小的庫(kù)存保持最大化的銷售，把產(chǎn)品失效的損失控制在最小的范圍內(nèi)，為企業(yè)廣開源、深節(jié)流，使企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力不斷增強(qiáng)。

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